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烘焙職人必備！專為鮮奶油與慕斯類蛋糕設計的動鮮定型膠，不僅提升蛋糕整體保型性，更兼具絕佳化口感與滑順風味。
特別適合應用於需冷藏冷凍的蛋糕配送與庫存使用，有效防止鮮奶油在室溫或解凍時崩塌消泡。

✅ 僅需添加0.5%，鮮奶油穩定打發
✅ 常溫下也能保持定型不變形
✅ 化口性佳，提升蛋糕口感層次
✅ 避免慕斯中鮮奶油消泡，成品更穩定
✅ 全素配方，安心使用

【使用方式建議】
✔ 將動鮮定型膠0.5%加入鮮奶油中一同打發
✔ 可冷藏備用、不易消泡
✔ 打發後即使常溫或解凍，依然維持漂亮造型

商品名稱：新光超有型(動鮮定型膠)100g

成分：葡萄糖、麥芽糊精、阿拉伯膠、洋菜粉、鹿角菜膠。

規格：100g±5%/盒

產地：台灣

葷素類別：全素

保存方式：請勿置放於陽光直射及高溫潮濕處，開封使用後請放置冰箱並盡速使用完畢。如未一次使用完畢，下回使用請搖晃均勻後煮食。

『超有型』特點說明:

• 蛋糕配送，不易變形，適用鮮奶油蛋糕冷凍、冷藏庫存，具有保型性、化口性特佳，可避免慕斯加入鮮奶油快速消泡影響口感。
• 添加『超有型』0.5%，加入鮮奶油一同打發，可冷藏備用不消泡，打發後鮮奶油離開冷藏或解凍、常溫狀況一樣能保持其原有形狀，並且化口性佳，口感更好。