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海藻糖TREHA

海藻糖TREHA是提升產品品質的神奇原料，被譽為「生命之糖」，是台灣烘焙師傅們的烘焙秘密武器。來自日本原廠，1994年成功量產的海藻糖TREHA，其甜度僅有砂糖的45%，完美符合亞洲人對低甜度的偏好。

為什麼選擇海藻糖TREHA？

- 低甜度高品質：以海藻糖TREHA取代部分砂糖，不減少糖的比例，卻能降低成品甜度，讓您輕鬆達成健康美味的雙贏局面。
- 防止澱粉老化：在糖類中，海藻糖TREHA是抑制澱粉老化效果最好的糖，使菓子保持新鮮美味。
- 抑制蛋白質變性：保持蛋白質的柔軟性，抑制凝固，讓產品的氣泡更加安定。
- 抑制油脂酸敗：延長糕點的保存期限及架售期，防止因脂肪氧化帶來的油臭味。
- 優異的保水性：保持產品水分安定，預防離水或乾燥，讓您的烘焙作品如同剛出爐般新鮮濕潤。
- 風味改善：抑制加熱、加工過程中的異味，保持產品的純正風味。
- 冷凍保護：提高產品耐凍性，防止冷凍解凍後的損害，保持冰品滑順的口感。
- 抑制褐變：防止水果和蔬菜的褐變、變形，維持新鮮度。

海藻糖TREHA不僅能使烘焙過程更加順利，還具低吸濕性，讓您的產品更加穩定且耐久。選擇海藻糖TREHA，讓您的烘焙作品在低甜度的同時，依然保持卓越品質，成為客人心中不可替代的美味記憶。

商品名稱：日本TREHA林原海藻糖

成分：海藻糖

規格：1kg(夾鏈分裝袋)、4kg(分裝)、20kg(原裝/袋)

重量：1kg±5%、4kg±5%、20kg±5%

產地：日本 ( 林原株式会社 )

保存方式：常溫陰涼處，避免陽光直射高溫多濕環境；溫度25度以下及濕度50%以下為佳。

建議用量：用量視需要斟酌使用