食譜分享

你是不是也跟小編一樣，每次走進麵包店都會被那個金黃香濃、表面有焦糖色澤的葡式蛋塔吸引？ 告訴你，其實自己做一點也不難！這次小編試了一個超簡單又好吃的配方，不藏私分享給你❤️ 👇材料我都用這幾樣！連結幫你準備好了：📦 葡式蛋撻皮（冷凍保存，請勿退冰再烘烤）👉 https://madamruby.com.tw/item/11450061B📦 香草籽醬（濃郁香草香）👉 https://madamruby.com.tw/item/13760003📦 殺菌蛋黃液（免分蛋超方便）👉 https://madamruby.com.tw/item/12790006📦 鮮奶油（滑順不膩，做甜點必備）👉 https://madamruby.com.tw/category/whippedcream 葡式蛋撻皮 8-10個 🥚蛋塔餡配方如下： 蛋黃 65克鮮奶 130克鮮奶油 130克砂糖 40克香草籽醬 2克 ⚠️⚠️⚠️ 最重要的一件事要先說三次！👉 蛋撻皮不要先退冰！ 不要先退冰！ 不要先退冰！（這真的很重要所以說三次XD） 📌烘焙步驟：1️⃣ 先把烤箱預熱到180°C。2️⃣ 把所有餡料（蛋黃、鮮奶、鮮奶油、砂糖、香草籽醬）攪拌均勻到砂糖完全融化。 3️⃣ 這時候才從冰箱拿出蛋撻皮喔！4️⃣ 把蛋液倒進撻皮裡，留一點空間不要裝太滿，烤的時候會膨脹。 5️⃣ 放進烤箱烘烤約20-25分鐘，烤到表面金黃微焦超迷人～ 6️⃣ 烤好後先別急著拿出來，讓它在模具中稍微冷卻一下，再脫模，放涼就可以開吃啦！ 你也可以撒點糖粉，或加一點莓果裝飾，立刻變身下午茶高級甜點✨ 吃一口，真的會有「哇～我居然自己做出來了」的感動🤣有興趣想試試的快來我這邊逛逛，材料都準備好讓你直接開做～有問題也可以來聊，我超愛聊烘焙的❤ #葡式蛋塔 #烘焙分享 #在家做甜點 #懶人食譜 #烘焙材料推薦 #甜點控的天堂

第一次製作就上手的雪Q餅簡單易學、免烤箱，快速輕鬆完成！ 無論你是烘焙新手，還是和家人一起享受製作甜點的樂趣，這款雪Q餅都非常適合！外層酥脆，內餡綿密Q彈，每一口都是滿滿的幸福感。 雪Q餅食譜：棉花糖 200g無鹽奶油 65g奶粉 65g蔓越莓乾 60g綜合堅果 適量 12/26~1/20，露比推出雪Q餅DIY材料包，官網限定優惠$450一次購入好便利，零廚藝也能輕鬆搞定🍪 點擊「雪Q餅材料包」立即下單！！ 快來動手製作吧！和家人一起分享甜點的樂趣，將這份滿滿的心意送給親朋好友，讓每一塊雪Q餅都成為珍貴的回憶！

零失敗點心-脆皮鬆餅球 【食材】脆皮麻糬鬆餅粉200克水或牛奶100克無言奶油60克雞蛋100克 【作法】1.使用微波爐或是隔水加熱，將無鹽奶油加熱至液狀2.將鬆餅粉、牛奶(水)、蛋液、融化無鹽奶油全部倒入鋼盆內攪拌均勻3.章魚燒機預熱5分鐘4.麵糊倒入擠花袋方便操作，把章魚燒機每個洞補滿麵糊5.底部微焦即可翻面6.圓滾滾的鬆餅球就完成啦! 小提醒:1.章魚燒機不只可以做章魚燒，還可以做鬆餅球2.如果沒有章魚燒機，可以使用電烤盤或平底鍋製作哦! 【購買清單】 美式鬆餅粉2kg | 卡羅預拌粉 無鹽奶油 烤盤油650ml

【食材】純紫蘇油 適量義大利麵100克燈塔奶油乳酪抹醬50克(依個人喜好增減)鹽 適量義大利香料 適量 【作法】1.水＋少許鹽煮滾2.取義大利麵100g下鍋，煮10分鐘後撈起瀝水3.取煮麵水10ml,加入50g大蒜奶油乳酪抹醬，邊煮邊攪拌，煮至醬與水混和4.義大利麵加入奶油醬裡，充分混和，煮至湯汁微收乾，即可關火5.加入 5~10ml紫蘇籽油，攪拌均勻，起鍋6.擺盤，撒上少許義大利香料提味，即可上桌可以加入蝦仁、蛤蜊或培根等喜歡的配料，更豐富更好吃喔!小提醒： 1.紫蘇油不建議高溫烹煮，吃之前再拌入風味較佳2.如果沒有燈塔奶油乳酪抹醬，使用一般鮮奶油代替也是沒問題! 【購買清單】 福籽100%純紫蘇油250ml 義大利麵 義大利香料

【食材】小法國麵包花生醬(或自己喜歡的醬類，如:芝麻醬、乳酪醬、果醬) 【作法】1.先將烤箱180度預熱5分鐘2.將小髮國麵包表面噴微濕3.放入烤箱烤3-5分鐘即可(每台烤箱溫度不同，可以自行微調哦!)4.抹上喜歡的醬，快速又美味的早餐就完成囉! 【購買清單】(點我即可入商品購買連結) 法國Bridor半熟小法國麵包40g20入 福籽微糖香滑花生醬180g

【食材】 冷凍披薩皮慕堤香料比薩醬莫札瑞拉乳酪巨蟹棒乳酪絲羅勒葉(裝飾用)真鱈明太子 【步驟】 1.冷凍披薩皮稍微解凍 2.表面塗上一層薄薄的比薩醬 3.加上自己喜歡的材料(巨蟹棒、明太子等等) 4.烤箱預熱210度，烘烤約10-15分鐘，即可出爐撒上裝飾羅勒葉，美味上桌好簡單! 【購買清單】 (點我即可入商品購買連結) 9吋薄披薩皮10入 慕堤香料比薩醬420g(2入組) 櫻桃莫札瑞拉乳酪500g 巨蟹棒600g RUBY單/雙色乳酪絲1kg 羅勒葉 真鱈明太子500g

手工綜合QQ圓 - 芋圓、地瓜圓、粉圓食材地瓜粉(木薯粉) 200g、地瓜 2顆、芋頭 半顆、黑糖 1碗、二砂(或紅糖) 1碗、水 適量(斟酌) 【芋園/地瓜圓】1.地瓜跟芋頭請先蒸熟後使用，電鍋外鍋使用4-5杯水(約30~40分鐘)！2.地瓜及芋頭打成泥，加入地瓜粉及一點砂糖，揉成麵團，感覺不沾粘就可以！然後再塑形切小顆(芋圓、地瓜圓) 【粉圓】1.先煮黑糖水(1碗黑糖+半碗水)，煮至水滾2.關火後加入地瓜粉，快速攪拌!(要很快否則會結塊) 慢慢揉成不黏的麵團！3.塑形揉成小顆即可! 【煮熟】約莫煮 5-8分鐘，浮起來即可～ 撈起可以先冰水冰鎮，口感會更好！ 購買清單: 鷹牌樹薯澱粉600g 新字特級黑糖 台糖二砂1kg