法芙娜厄瓜多爾苦味巧克力鈕釦55%來自享譽全球的法國Valrhona品牌，這款巧克力選用厄瓜多爾產地的優質可可豆，擁有55%的可可含量，帶來濃郁且純粹的巧克力風味，質地滑順細膩，非常適合各種巧克力製作。

產品特色：

• 調溫巧克力： 擁有理想的調溫特性，適合專業的巧克力操作，確保每次操作都能達到完美效果。
• 多用途： 可用於製作巧克力塊、蛋糕淋面、法式甘納許、巧克力慕斯、冰淇淋等，還能用來裝飾各種甜點，適合高端巧克力商品的製作。
• 高品質來源： 精選來自厄瓜多爾的可可豆，為您帶來極具深度的口感與香氣。

使用方式：

• 融化溫度： 55℃ ~ 58℃
• 結晶溫度： 28℃ ~ 29℃
• 操作溫度： 31℃ ~ 32℃

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商品名稱：法芙娜厄瓜多爾苦味巧克力鈕釦55%

成分：糖、可可豆、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物

規格：每袋(原裝)

重量：3kg±5%

產地：法國

保存方式：16℃至18℃恆溫冷藏冰箱，相對溼度50至60%。

使用方式：

• 融化溫度： 55℃ ~ 58℃
• 結晶溫度： 28℃ ~ 29℃
• 操作溫度： 31℃ ~ 32℃

*過敏資訊：本產品含有葵花、麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果，不適合其過敏體質者食用