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🍮吉利T金級果凍粉為複合型植物膠體凝膠系統，結合鹿角菜膠 × 蒟蒻粉 × 刺槐豆膠，形成穩定且高透明度的彈性凝膠結構。

相較傳統洋菜粉或動物膠，其口感與穩定性更具市場競爭力。

■ 技術特點
✔ 高透明度
成品晶瑩剔透，光澤佳，展示效果優異。

✔ 彈性佳、入口即化
口感介於動物膠與洋菜之間，兼具Q彈與滑順。

✔ 耐酸性強（pH約3.2）
適合水果果凍、檸檬凍、百香果凍等酸性配方。

✔ 凝固快速
冷卻後迅速定型，縮短生產時間。

✔ 可還原性佳
加熱可再次溶解並重新凝固，提高操作彈性。

✔ 全素配方
不含動物膠，適合素食產品開發。

【適用產品】

• 水果果凍
• 蒟蒻果凍
• 吸凍飲料配料
• 甜點凍層
• 鏡面凍
• 布丁改良配方

商品名稱：吉利T金級果凍粉

成分：葡萄糖、氯化鉀、鹿角菜膠、蒟蒻粉、刺槐豆膠

※ 全素可食用

規格：一盒

重量： 200g±5% | 1000g±5%

產地：台灣

保存方式：常溫陰涼處