麥典QQ麵包專用粉 是專為麵包烘焙設計的高級麵粉，選用美國頂級深色硬紅春麥，經過精心研磨，提取小麥胚乳核心精華，成品灰份低、粉質細膩，適合製作高品質的麵包，滿足挑剔的消費者對口感與美味的需求。

產品特色：

• 優質原料： 採用美國一級小麥，蛋白質含量高且穩定，提升麵包筋性與口感。
• 專業研磨： 嚴選小麥中心胚乳精華，粉質細膩、麥香濃郁、灰份低。
• 絕佳保濕性： 製成麵包柔軟不乾硬，保濕性佳，延緩老化。
• 多元適用： 適用於高級吐司、歐式麵包及各式精緻麵包製作，適合家庭與商業烘焙。

營養與性能：

• 粗蛋白質(%)： 12.3±0.5
• 灰份(%)： 0.39±0.05
• 濕筋(%)： ≧32.0

其優異的筋性表現，能充分支撐麵包發酵與烘焙過程，讓成品更加蓬鬆且具有彈性。

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商品名稱：麥典QQ麵包專用粉22kg

原料：小麥、維生素C、麥芽糖澱粉酵素（含麵粉、食鹽）、複方脂肪酵素（麵粉、脂肪分解酵素、聚木糖酵素）、聚木糖酵素（含麵粉）、澱粉液化酵素（含糊精、麵粉）

適用產品：高級吐司、歐式麵包、各式精緻麵包

產品規格：22kg（原裝）

• 粗蛋白質(%)12.3±0.5
• 灰份(%)0.39±0.05
• 濕筋(%)≧32.0