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【RUBY 調溫黑巧克力鈕釦 72%｜濃醇可可與工藝的完美結合】
專為甜點師與黑巧克力愛好者打造，這款義大利製72%黑巧鈕釦，使用高品質可可膏，經精細調溫工藝製成，風味純淨、口感滑順。

▎風味特色
✔ 72%可可比例，呈現扎實苦韻與淡雅果酸
✔ 可可香氣濃厚而不膩，回甘尾韻綿長
✔ 可直接食用，也可用於製作生巧、甘納許、巧克力慕斯等高端甜點

▎方便應用

調溫友善：鈕釦造型（直徑2cm、厚3mm），融化迅速均勻，不易燒焦
用途廣泛：慕斯、巴伐利亞奶凍、布朗尼、巧克力塔餡、脆皮淋面，甚至可作為咖啡搭配的苦甜小點

商品名稱：RUBY調溫黑巧克力鈕釦72%

成分：可可膏、糖、可可脂、乳化劑、大豆卵磷脂、香草萃取

規格：300g/包、1kg/包 (單顆直徑約2x2cm、厚度3mm)

產地：義大利

保存方式：冷藏保存於2-4℃

使用方式：直接食用即可

*過敏資訊：本產品含有大豆，不適合其過敏體質者食用。