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新食代傳統豬油 採用熬製豬油與精緻豬油調配而成，並添加維生素E作為抗氧化劑（200ppm以下），在保留傳統豬油濃郁香氣的同時，兼顧油脂穩定性與實務操作需求。

經精煉處理後水分含量降至1%以下，可於常溫陰涼處保存，無需冷藏，特別適合烘焙坊、餐飲業與食品加工使用。應用於中式糕餅內餡時，可提升滑順度與香氣層次；用於酥皮與麵團，能讓口感更細緻、層次更分明；日常煎炒料理亦能明顯增添風味深度。

建議用途：
✔ 蛋黃酥、月餅等中式糕餅內餡調製
✔ 酥皮、麵團油脂結構與口感提升
✔ 煎炒料理增添傳統豬油香氣

產品特色：
✔ 台灣製造，食用級純正豬油
✔ 香氣自然濃郁，風味穩定
✔ 低水分設計，常溫保存便利
✔ 15kg大容量，適合專業大量使用

注意事項：
本產品含豬油，素食者請避免使用。開封後請避免接觸水分，以確保品質穩定。

新食代傳統豬油（精製豬油） 採用合格食用級豬脂肪製作，經嚴格精煉程序處理，具備高穩定性與延長保存期限的特性。其溫和的香氣與多功能特性，使其成為家庭烹飪及食品加工的最佳選擇。

產品特色：

專業精煉技術： 經過脫膠、脫酸、脫色及脫臭等現代化技術，去除不良成分，提升油脂穩定性。
無腥味： 相較於傳統熬製豬油，精製豬油香氣溫和，無強烈豬腥味，適合糕餅及多元料理使用。
延長保存期限： 精煉過程有效降低水分及易氧化成分，商品貨架期更長，常溫保存即可。
高品質原料： 原料來源為健康無病豬屠體製成之合格食用級肥膘，品質有保障。
適合烹飪與加工： 適用於蛋黃酥、綠豆椪等中式糕餅及各類煎炸烹飪需求。

豬油小知識：

精煉技術： 現代化精煉技術能去除重金屬、色素及游離脂肪酸，不僅穩定性高，也更適合用於食品加工。
熬製豬脂 vs 精製豬油： 熬製豬脂香氣濃郁但保存條件嚴苛；精製豬油則具穩定性高、無豬腥味等優勢，更適合長期保存及加工使用。

商品名稱：新食代傳統豬油

成分：熬製豬油、精緻豬油、抗氧化劑-維生素e(混合濃縮生育醇、芥花油)200ppm以下

規格：1kg/分裝桶、15kg/原裝

產地：台灣

使用建議：

• 中式糕餅如蛋黃酥、月餅內餡調製。
• 煎炒料理的提升香氣與風味。
• 為麵團或酥皮提供更細緻的口感與層次感。

保存方式：

• 常溫陰涼處保存，因精煉處理後水分降至1%以下，無需冷藏。
• 避免置於高溫或陽光直射環境，以延長使用期限。

注意事項：

• 本產品含豬油，素食者請避免使用。
• 開封後請避免接觸水分以確保品質穩定。