手工綜合QQ圓 - 芋圓、地瓜圓、粉圓
食材
地瓜粉(木薯粉) 200g、地瓜 2顆、芋頭 半顆、黑糖 1碗、二砂(或紅糖) 1碗、水 適量(斟酌)
【芋園/地瓜圓】
1.地瓜跟芋頭請先蒸熟後使用，電鍋外鍋使用4-5杯水(約30~40分鐘)！
2.地瓜及芋頭打成泥，加入地瓜粉及一點砂糖，揉成麵團，感覺不沾粘就可以！然後再塑形切小顆(芋圓、地瓜圓)
【粉圓】
1.先煮黑糖水(1碗黑糖+半碗水)，煮至水滾
2.關火後加入地瓜粉，快速攪拌!(要很快否則會結塊) 慢慢揉成不黏的麵團！
3.塑形揉成小顆即可!
【煮熟】
約莫煮 5-8分鐘，浮起來即可～ 撈起可以先冰水冰鎮，口感會更好！
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